Alle berichten van Inge

Stadsbakkerij Broodt Skal gecertificeerd

Op 19 juni 2013 is Stadsbakkerij Broodt officieel het certificaat Skal toegekend. Daarmee mogen zij de termen Bio en Biologisch verbinden aan alle broodt en banket die zij in de bakkerij vervaardigen. Zij zijn nu de enige Biologische warme bakker van Eindhoven.

De term Biologisch mag alleen gevoerd worden wanneer men Skal gecertificeerd is. Het  Skal certificaat is een waarborg voor de consument dat alles geheel volgens de Bio-regels verloopt en zij ervan verzekerd kunnen zijn dat het aanbod van Stadsbakkerij Broodt honderd procent Biologisch is. Skal is de organisatie die door het Ministerie van Landbouw is aangesteld om het keurmerk Bio toe te kennen en te beschermen (http://www.skal.nl/over-ons/)

Stadsbakkerij Broodt is een ambachtelijke bakkerij, gespecialiseerd in desembroden. Verder lezen

Meerhovendag – 23 juni

Op zondag 23 juni is het voor de 11e keer Meerhovendag. Van 10.00 tot 16.00 uur staan de commerciële kramen en de kramen met tweedehandsspulletjes weer broederlijk naast elkaar in het centrum van Meerhoven. Daarnaast zijn er diverse activiteiten en optredens.

Dit jaar heeft TT Eindhoven slechts een bescheiden stukje van een kraam, maar wil je met ons kennis komen maken, kom dan zeker langs (waarschijnlijk staan we op de hellingbaan richting Albert Heijn).

Biodiversiteitsmarkt in Gijzenrooi – 9 juni van 13.00 tot 17.00 uur

  • Een eetbaar voortuintje, kan dat?
  • Ik drink veel (bron)water, maar al die schadelijke flesjes!
  • Hoe ziet een bijenkoningin er eigenlijk uit?
  • Gaat het wel goed met de bijen, die zorgen voor fruit en honing?
  • Zou jam van onbespoten fruit echt lekkerder smaken?
  • Hoe kan ik mijn tuin zo inrichten, dat het een paradijsje voor insecten en vogels wordt?
  • Een broedende zwaluw in onze tuin, dat zou leuk zijn!
  • Een insectenpaal, nooit van gehoord!
  • Insectenhotel, zou dat met of zonder ontbijt zijn?
  • Mijn kinderen zouden best wat meer mogen weten over de natuur.
  • Ik ben nog op zoek naar een origineel cadeau voor Vaderdag!

Op zondag 9 juni kunt u informatie over deze en vele andere natuurthema’s krijgen en diverse verantwoorde en duurzaam geproduceerde producten kopen.

In het parkje aan het speelterrein bij het EIJERVEN bent u van harte welkom.

Ook veel (educatieve) activiteiten voor kinderen!

De winnaar van de ontwerpwedstrijd insectenhotel wordt bekend gemaakt.

Het Brabants Landschap en IVN zijn aanwezig.

Meer informatie: kijk op http://www.gijzenrooi.nl/Duurzaamheid/duurzaamheid.php 

Duurzaam Diner bij Fun en Stefan – 24 mei

Het vorige duurzame diner bij wijkrestaurant In de Voortuin was gezellig, maar met negen aanmeldingen viel het na de vorige keer wat tegen. Toch was het weer gezellig en kwamen de gesprekken goed op gang. Het eten was uitstekend en we willen de kok dan ook graag nogmaals complimenteren. We kunnen het restaurant zeker aan iedereen aanbevelen.

Tijdens het diner is gevraagd wie het de volgende keer wil organiseren. Fun stelde voor om de volgende keer bij hun een biologische barbecue te houden. Omdat het aantal plaatsen beperkt is tot maximaal 12, verzoeken we je snel op te geven, vol is vol.

Eten: zowel vegetarisch als niet-vegetarisch. De vleesgerechten voor op de barbecue komen van onze vertrouwde leverancier “De Blije Big”. Voor afwisseling diverse salades & bijgerechten bereid met verse ingredienten (Fun & Stefan vragen om hulp om de salades & bijgerechten gezellig samen voor te bereiden!!).

Drinken: Witte/Rose wijnen, bier, jus d’orange & appelsap, thee & koffie.
Wanneer: vrijdag 24 mei, 18:30 – 22: 00 uur
Waar: bij Fun en Stefan in Meerhoven, adres wordt gemaild na aanmelding
Opgeven: siu.fun.to at gmail.com, geef tegelijk evt. dieetwensen door en of je wilt helpen bij de voorbereiding
Kosten: ca. € 10,– per persoon, het exacte bedrag wordt tijdens de bbq bekend.

In de nieuwsbrief van Nudge stond deze week een stukje over Duurzaam Uit Eten. Daarin wordt verwezen naar de website http://www.iens.nl/restaurant/eindhoven/duurzaam. Je kunt daar restaurants zoeken op het criterium Duurzaam. Tot mijn verbazing kom ik daar de echt duurzame restaurants, zoals Iris, niet tegen onder het kopje duurzaam. Een gemiste kans.

Filmavond met Promised Land bij Jeroen in Tongelre – 11 mei

Promised Land is een hedendaags drama geregiseerd door Gus Van Sant. Matt Damon speelt Steve Butler, een verkoper die samen met zijn partner, Sue Thomason (Frances McDormand), een deal moet sluiten in een plattelands gemeente voor de uitbreidingsplannen van zijn bedrijf. Doordat het dorp het de laatste jaren hard te verduren heeft gehad door de economische crisis, verwachten de beide buitenstaanders, dat de dorpelingen het aanbod waarschijnlijk wel zullen accepteren. De boorrechten op hun eigendommen kunnen de nood verlichten.

Wat aanvankelijk als een makkelijke opdracht wordt gezien, wordt ingewikkeld als een gerespecteerde onderwijzer (Hal Holbrook) met steun van een burgerbeweging onder leiding van een dorpsbewoner (John Krasinski), en de belangstelling van een locale vrouw (Rosemarie DeWitt) tegen gas geeft. Promised Land verkendt America op het kruispunt waar big business en de kracht van kleine gemeenschappen botsen.

 

Deze film met Nederlandse ondertitels over schaliegas is een mooie aanvulling op de diverse krantenartikelen die de afgelopen weken weer in de krant hebben gestaan.

Wanneer: zaterdag 11 mei, 20:00 – 22:00 uur
Waar: bij Jeroen in Tongeren, adres wordt gemaild na aanmelding
Opgeven: jeroen@olino.org
Kosten: breng wat te knabbelen of iets te drinken mee om te delen

Tuin Delen – Garden Sharing project in Strijp – voortgangsverslag

November 2012 plaatste Transition Town Eindhoven op verzoek van de bewoners van een huis in de Strijpsestraat een oproep voor het delen van hun tuin, voor de aanleg van een stukje moestuin. Karolien reageerde op deze oproep en later sloten zien nog een paar mensen aan. Bertie van den Boogaard van Down-to-Earth wilde de groep graag helpen bij de opstart. Hieronder de verslagen van de verschillende bijeenkomsten en activiteiten.

April 2013 – 2

Zaterdag 27 april 2014 – Thema: Bodem en compost
Aanwezig: Aloisa, Bertie, Cas, Maria, Karolien, Inge en Francien (verslag)

Film
Bertie heeft een film meegenomen: Life in the soil. Die kunnen we met elkaar gaan bekijken. De film gaat over een gebied in Japan waar biologische wisselteelt wordt toegepast samen met groenbemesters, en wat dit doet met de bodem.

Gezonde grond / natuurlijke kringloop
In de natuur houdt de bodem zichzelf in stand. Planten groeien d.m.v. een combinatie van voedingstoffen en zonlicht. Afgestorven organische stof bedekt de bodem, dit zijn voedingstoffen voor dieren en zij produceren humus, voedingstoffen voor de planten.

Gezonde grond bestaat uit:

  • – 50% vaste delen met mineralen en organisch materiaal
  • – 50% holtes met water en lucht
  • – Macrofauna bv slakken, wormen, torren, pissebedden
  • – Microfauna bv schimmels, bacteriën, aaltjes etc.

Reguliere land- en tuinbouw
De bodem is kaal, zwart en arm aan dieren. Voor het telen moeten actief voedingstoffen worden toegevoegd. Omdat al de gekweekte planten ook weer als oogst worden afgevoerd komen er ook geen nieuwe voedingstoffen terug in de bodem. Als de bodem kaal is, spoelen voedingstoffen gemakkelijk weg en slipt de grond dicht.

Hoe heeft het zo ver kunnen komen vragen wij ons af. Antwoord: de agrarische landbouw heeft altijd al onder druk gestaan, eerst door grootgrondbezitters. Later hebben stadsmensen het verbouwen van eetbare gewassen uit handen gegeven, zij zijn de kennis kwijt geraakt , samen met een onder druk staande reguliere landbouw om te produceren heeft dit tot uitputting, verstoring, verwoesting en uitbuiting geleid.

Er zijn steeds vaker kwekerijen die werken met arme grond, en de planten staan aan een infuus van voedingstoffen. De planten worden op allerlei manieren opgejaagd om snel en tegelijk groot te worden. Veel licht, voedingstoffen en genetisch geselecteerd/gemanipuleerd. De planten bevatten daardoor andere informatie en de mensen krijgen daardoor ook andere informatie binnen.

Telen van groente
Het telen van groente is niet natuurlijk. Door oogsten wordt organisch materiaal afgevoerd. Oplossingen om de kringloop te behouden zijn:

  • – Mulchen
    Dit is het aanbrengen van bodem bedekkende laag. Bv grove compost, stro, hooi, bladeren, gemaaid gras of houtsnippers. Een mulchlaag zorgt ervoor dat de grond niet snel uitdroogt, dat onkruidgroei wordt tegengegaan en dat voedingsstoffen in de grond behouden blijven. Mulchen kun je het beste doen als de gewenste plantjes voldoende groot zijn.
  • – Composteren
    Composteren is het overschot verwerken waarbij organisch materiaal versneld wordt afgebroken bij hoge temperatuur. De composthoop kan het beste opgezet worden met lagen van afwisselend materiaal. Vleesetende spitsmuizen zijn in een composthoop oké.
  • – Aanplant groenbemesters. Voor het zaaien kun je het zaad mengen met zand, dat zaait voordeliger en ook afdoende.
  • – Afdekken. Voedingstoffen (bv afkomstig van wortels) blijven in de grond.

Er zijn leidende bacteriën en volgende. Zijn de positieve in de overhand dan volgen de volgers op diezelfde manier. Zijn de negatieve in de overhand dan volgen de volgers op die manier. Kunst is het om een aantal leidende positieve te hebben.

Pleidooi om de bodem niet om te werken. Bodemleven wordt door omspitten verstoord en sterft voor een groot deel af. Het duurt 9 maanden voordat dit weer wat hersteld is. Voor het losmaken en beluchten van de bodem is een woelvork/grellinette geschikt.

Door de grond en planten met rust te laten vindt de natuur vaak zelf middelen voor herstel, dat geldt vaak bij plagen en ook voor bodemverontreinigingen.

Verder lezen

Voortgang Beginhoven – tuin van het ArkTheater

Foto: Ellen Ehv

Beginhoven is bijna twee maanden geleden begonnen met het in gebruik nemen van de tuin bij het ArkTheater. In de voortuin stonden voornamelijk bramen. De grond was arm, maar zat vol kleine beestjes. Aan de zijkant van het pand werden tegels gelicht, waaronder heel arme, gele zand zat. Dit gele zand is afgegraven en geruild met een strook zand uit de voortuin, nu herkenbaar als het pad. De bedden aan de zijkant werden aangevuld met potaarde, de voortuin werd omgespit en verrijkt met gecomposteerde paardenmest. Inmiddels is er ook volop gezaaid en komen de eerste planten op. Er wordt regelmatig in de tuin gewerkt, kom gerust eens langs.

Deze maand hadden we twee zaden- en planteruilmarkten. Naast de maandelijkse ruilmarkt (vierde zaterdag van de maand) bij de Ark, werden we gevraagd om op de duurzame weekmarkt te staan in verband met de dag van de Aarde. Stephan nam ook zijn zonnefornuis mee. Beide ruilmarkten waren heel gezellig en brachten weer volop nieuwe planten en zaden.

Een overschopt van zaden is verwerkt in zaadbommen, die, samen met stekjes, bestemd zijn voor guerrilla gardening. We hebben een kleine actie gehad, maar is nog genoeg materiaal voor meerdere van deze acties. Bij interesse mail ellen@beginhoven.nl.

Deze maand hadden we eindelijk (na negen maanden wachten) een gesprek met wethouder MaryAnn Schreurs. Ze wil ons koppelen aan een school en een verzorgingshuis om gezamenlijk een eetbare tuin aan te leggen. Binnenkort komt er een gesprek met alle partijen. Verder lezen

Dag van de Aarde – 20 en 21 april

Op zaterdag 20 en zondag 21 april vierden we de Dag van de Aarde op het Wilhelminaplein en in de Hoogstraat. Het was een mooie, maar frisse dag. De extra kramen, de mobiele bierbrouwerij en ijscokar gaven de markt een feestelijk tintje. Een mooie gelegenheid om elkaar te ontmoeten. Bij de Duurzame Maaltijd schoven 24 mensen aan.

Recepten: [download id=”67″]

Fofografie: Ellen Ehv

Verder lezen

Voorinschrijving Tuintopia

Voor het nieuwe tuinontwerpspel Tuintopia loopt er momenteel een voorinschrijving. Tuintopia is een kaartspel waarmee je spelenderwijs een tuin ontwerpt en zo de verbanden in een tuin leert kennen. Zo levert de waterpomp water aan de groentetuin en het zonnepaneel stroom aan het huis. Door de kaarten slim neer te leggen creëer je steeds meer van deze verbindingen in de tuin. De speler die de meeste verbindingen heeft gemaakt wint het spel!
Meer informatie is te vinden op: www.tuintopia.nl.

Filmavond “Een nieuw verhaal van de aarde” bij Cas in Veldhoven – 6 april

We gaan de film ‘Een nieuw verhaal van de aarde’ draaien van David Andreae van TT Boxtel. Volgens Thomas Berrry (1914 – 2009) ligt de oorzaak van de milieucrisis in het feit dat de mens geen verbinding meer heeft met de natuur. Religie, filosofie en wetenschap tonen over het algemeen weinig zorg voor de natuur. Daarom is een nieuw verhaal voor de aarde nodig, waarin de rol van de mens in een breder perspectief geplaatst wordt, als medeverantwoordelijke voor de evolutie. De natuur moet in ere hersteld worden. Aan de hand van interviews, animaties, natuuropnamen, poëzie en muziek laat de documentaire zien waarom dat nodig is en hoe dat kan. De DVD is te bestellen via davindan@kpnmail.nl. Na de film is er gelegenheid om de film na te bespreken.

 
Wanneer: zaterdag 6. april, 20:00 – 22:00 uur
Waar: bij Cas in Veldhoven, adres gemaild na aanmelding
Opgeven: cwjkemper at onsbrabantnet.nl
Kosten: breng wat te knabbelen of iets te drinken mee om te delen