Op 7 maart waren we bij Butler&co met 14 bewuste eters, de stijging in de opkomst zet door. Het was een heel bijzondere avond, een belevenis zoals De Butler graag ziet.
Voor deze maand hebben we een heel ander soort gelegenheid gekozen. We gaan naar In de Voortuin, een wijkrestaurant van de Stichting Robin Hood in Woensel-West (Celsiusplein 28).
Het bijzondere van de Robin Hood restaurants is dat: “Onze professionele koks worden in de keuken ondersteund door een team van stagiaires, vrijwilligers en mensen die in een re-integratietraject zitten. Ze doen alles zelf, van inkoop en bereiding tot en met bediening, schoonmaak en administratie. Op deze manier krijgen zij de kans zich te ontwikkelen, te leren en op een zinvolle manier hun dag te besteden. Wij proberen zoveel mogelijk biologisch en duurzaam te koken. Zo werken wij hoofdzakelijk met vis en groenten die in seizoenen zich aanbieden. Ons rundvlees en kip komt van een Turkse slager uit onze wijk Woensel west. Verder serveren we fruit sapjes van de Philips fruittuin.”
In verband met de logistiek wordt je gevraagd om vooraf aan te geven wat je wilt eten. Je hebt de keuze tussen een 3-gangenmenu van € 15,50 of een eenvoudig dagmenu voor € 6,50.
Kies een voorgerecht: 1A) Runder carpaccio met truffel mayonaise
1B) Stappelaar van gerookte forel en filodeeg
1C) Carpaccio van komkommer met warme brie en tomaten salsa
Een hoofdgerecht: 2A) Biologische gevulde kippenborst met rozeval aardappels, verse groenten
2B) Gebakken makreel met verse voorjaars groenten en sereh saus
2C) Uien quiche met in tempura gefrituurde groenten
En je krijgt het dessert van de Chef
Ontvangst: 18:00, aanvang diner: 18:30
Adres: Celsiusplein 28
Opgeven: Vóór 11 april met je menukeuze via eindhoven@transitiontowns.nl. Geef je je later op, dan krijg je het dagmenu. Heb je bepaalde dieetwensen, vermeldt dat dan ook even.
Het duurzaam diner op 17 januari jl. bij Iris was erg gezellig. Met 12 deelnemers een flinke opkomst, het duurzaam diner zit duidelijk weer in de lift.
Restaurant “de Iris” zit al jaren op de duurzame weg, het eten is vegetarisch en grotendeels biologisch. De kleine eetgelegenheid zit in een vroegere huiskamer in de Iriswijk in Eindhoven. Het menu kan vooraf bekeken worden op
Maandag 19 november – Inge Kouw heeft namens buurtvereniging Meerhoven Zand- en Bosrijk en Transition Town Eindhoven een oproep gedaan, om met elkaar zwerfvuil in het park en de wijk te gaan verzamelen. Er hebben zich zes vrouwen gemeld, die zich verzamelen bij het huis van Inge. De verrassing is groot en aangenaam, wanneer blijkt dat nog meer leden van de Stichting Beheer Park Meerland zich aansluiten. We starten uiteindelijk met 10 man, wat zeker geen slechte score is voor zo’n eerste ronde.