Op de site www.wervel.be lazen we een interessant artikel over voedsel.
Ons voedselsysteem staat wereldwijd voor een ongekende crisis. Het leven van honderden miljoenen, mogelijk zelfs miljarden mensen is in gevaar. Vier gelijktijdig optredende dilemma’s die alle voortvloeien uit onze afhankelijkheid van eindige fossiele brandstoffen, vormen de oorzaak.
Klik op deze link als je verder wilt lezen.
Op zaterdag 24 april vierde Eindhoven op het Wilhelminaplein de internationale Dag van de Aarde. De dag stond in het teken van biodiversiteit. Op het plein werden verschillende activiteiten georganiseerd: naast meer dan het dubbele aantal kraampjes was er verteltheater, trad het Lopend Vuurtje op, werd er een spel met de voetafdruk gespeeld, was er een modeshow van Sari, deelde wethouder Fiers vlindervriendelijke plantje uit en plaatste zij de eerste dakpan voor gierzwaluwen. Ook werd er bij de kraam van Nol van Rijssel een eerste contract getekend voor de investering in zonnepanelen.
Fotografie: Patrick Spruytenbrug
Arjan de Vries leidde tijdens het Transitie Café de Dag van de Aarde in. De Dag van de Aarde is erop gericht om met behulp van kunt aandacht voor de aarde te creëren. Bewustwording en dankbaarheid gaan daarbij hand in hand. Vervolgens vertelde Leo Bakx, docent permacultuur, ons over nut en noodzaak van biodiversiteit. Waarbij het niet alleen om aantallen, maar ook om verschillen en aanpassingsvermogen van levende organismen gaat inclusief de mens.
Al pratende kwamen we op stoeptegeltuintjes, een manier om meer biodiversiteit in de stad te krijgen. Onder bepaalde voorwaarden is het toegestaan om stoeptegeltuintjes aan te leggen. In ieder geval moet er 1,20 m overblijven voor de stoep en moeten ze gemeld worden bij de wijkcoördinatoren van de gemeente. Ook in de boomspiegel kun je iets planten. Met name lavendel en viooltjes doen het daar goed.
De Blije Big zoekt mensen die willen investeren in zonnepanelen op het dak van hun schuur via het project ‘Boer zoekt Buur voor Zonnepanelen’. De investering die hiervoor nodig is, willen zij met de burgers uit de omgeving van Eindhoven organiseren, dus zonder bank. De minimale investering is 250 euro. In ruil voor de investering ontvangen de deelnemers voor 300 euro aan biologische producten en diensten van hun bedrijf.
Nol en Ella van Rijssel zijn de eigenaren van de biologische rundvee- en varkenshouderij De Blije Big in Eindhoven-Noord. Zij willen met dit project duurzame stroom opwekken (zonne-energie) en voor de investering van de zonnepanelen hoeven ze niet naar de bank. Verder lezen
Bij De Twaalf Ambachten in Boxtel is op vrijdag 23 april een workshop over Thuis Composteren. Interessant voor iedereen die thuis een bijdrage wil leveren aan het sluiten van voedselkringlopen. Er worden verschillende methoden behandeld waaronder Bokashi, wormenbak en mulchen.
De workshop wordt gegeven door Leo Bakx van Aardwerk.
Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Kosten, inclusief biologische lunch: €90 pp. De workshop start om 10:00 uur en duurt tot ongeveer 16:00 uur.
Opgeven bij info@de12ambachten.nl.
De Bokashi thema-avond begon met de uitleg van het duurzaamheidsspel dat een groep studenten van de Fontys Hogeschool voor Transition Town Eindhoven had ontwikkeld.
Daarna was het de beurt aan Rinie Pen-Eisses van de firma Agriton, voor haar presentatie over Bokashi, een keuken-vriendelijke methode van composteren. Haar inspirerende verhaal werd door 15 geïnteresseerden gevolgd. Bevlogen vertelde ze over Effectieve Micro-Organismen, Bokashi en de toepassingen en experimenten.
De methode is in Japan ontwikkeld op basis van de werking van bacteriën, schimmels en gisten die in een luchtdichte container alle keukenafval fermenteren tot een gezonde bodemverbeteraar.
Voor meer informatie zie www.agriton.nl, aardwerk.org of www.emna.eu.
Tijdens de Biologische Bierproefavond is Jeroen van Agt uit Eindhoven door de Brabantse Milieufederatie uitgeroepen tot klimaatkanjer van Brabant. Zijn tomeloze inzet voor een duurzamere samenleving die voorziet in haar eigen energie is hiermee beloond. Jeroen is klimaatkanjer vanwege zijn motivatie en inspanning om in zijn eigen leef- en woonomgeving actief aan de slag te gaan met het besparen van energie en via zijn website (www.olino.org) daarbij ook een breder publiek te betrekken.
Op zijn uitgebreide website, www.olino.org, staat veel informatie over lampmetingen, duurzame energie en elektrische auto’s. Dit doet hij naast zijn werk. Hij zet zich ook in voor Transition Town Eindhoven en hij heeft zijn eigen energieverbruik aangepakt en verduurzaamd met zonnepanelen op zijn dak. Tevens heeft hij onlangs zijn tuin omgetoverd tot permacultuurtuin (met wat hulp van Transition Towns).
Op zaterdag 27 maart heeft een TT groep biologisch bier geproefd bij Jeroen van Agt thuis. Er werden in totaal 7 soorten bier geproefd en beoordeeld op geur, kleur, schuim en smaak. De halve avond hebben we bij led-verlichting en kaarslicht door gebracht, omdat we mee deden aan Earth Hour. Dit maakte het wel lastig om de kleur te beoordelen en de scoren in te vullen. Het lekkerst bier, door de groep beoordeeld, was De Natte uit Amsterdam. Op de gedeelde tweede plek stond de Gageleer en het regionale Groene Woud Dubbel bier! Deze laatste is te verkrijgen bij De Blije Big in Eindhoven, onze enige echt biologische varkensboerderij en op iedere zaterdag op de Duurzame Markt op het Wilhelminaplein! Het was een heel gezellige avond en omdat er nog bier over is, gaan we dit binnenkort nog een keer op de agenda zetten!
Ook is voorgesteld om een biologische wijnproefavond te organiseren, iemand die daar kennis over heeft?
Op zondagmiddag 21 maart 2010 vond in Eindhoven de 3e Permablitz plaats, tevens de 2e in de eerste serie.
Het idee bij een permablitz is om bij elke deelnemer een keer te gaan permablitzen. De samenstelling van de groep blijft dus ongeveer gelijk. Na de permablitzen bij Arjan, Mary-Ann & Hans vorig jaar was nu de tuin van Ellen aan de beurt. Hieronder een korte impressie.
Verder lezen
Het Transitie Café van 17 maart was met 18 deelnemers goed bezocht. De gesprekken waren levendig, er was herkenning en informatie uitwisseling. Ellen wist met het opschrijven van termen met betrekking tot de woorden “Duurzaam Voedsel” en steeds een korte introductie het gesprek rondom het thema tot een levendige discussie te maken. Dit waren woorden als biologisch (Skal de organisatie die controleert en het Eko-keurmerk uitdeelt), ecologisch, afstand, verwarmde kassen, vers versus diepvries, blik en kant-en-klaar, kliekjes, bestraling en gif voor het transport, kunstmatige toevoegingen, genetische manipulatie en gepatenteerd, dierenwelzijn en verpakking.
Daarna was er ruim gelegenheid om met elkaar in gesprek te komen.
Ter afsluiting vertelde Nol van Rijssel van de Blije Big over de zonnepanelen die hij wil gaan plaatsen met hulp van Eindhovenaren die hierin willen investeren. Voor meer informatie kun je naar Nol mailen, info@deblijebig.nl. Zijn project staat er nog niet tussen, maar kijk ook eens op www.boerzoektbuur.nl.